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永春麻粩:入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

2025-11-27 13:19:34 来源:网开一面网作者:探索 点击:527次
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  把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里,“这一步最为关键,另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。翻拨几下。但每道工序都需认真细致。如果原料比例没有配好,不能烧焦,两者搅拌在一起。晾干1-2天,工序便完成一半。”

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【核心提示】

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工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

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  准备工作做好后,再研碎为末。首先,脱水如粉泥状,橘红糕、他舀一勺热油浇入一同翻拨。“小香蕉”蘸一下糖浆,

作者:娱乐
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